Am descoperit în caietul mamei cea mai bună rețetă tradițională de Supă cu Găluște pufoase, exact cum o făcea ea în copilărie ❤️
🧺 Ingrediente:
🥕 2 morcovi potriviți
🌶️ 1 ardei gras
🧅 2 cepe medii
🌿 Verdeață după preferințe (pătrunjel, leuștean etc.)
🧂 Sare după gust
🌻 50 ml ulei
🧂 1 linguriță condimente (opțional: boia dulce, piper, cimbru)
Pentru găluște:
- 🥄 2 linguri de făină
- 🥄 2 linguri de griș
- 💧 Apă călduță cât cuprinde
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Curăță și spală legumele.
2️⃣ Tocăm ceapa mărunt și o călim ușor în ulei într-o oală.
3️⃣ Adaugăm apoi apă, sare și punem morcovii întregi + ardeiul gras tăiat mărunt.
4️⃣ Condimentăm după gust și lăsăm legumele la fiert.
🥣 Prepararea găluștelor:
✅ Amestecăm făina și grișul cu puțină apă călduță până obținem o pastă groasă, omogenă.
🔥 Când legumele sunt aproape fierte, reducem focul și adăugăm în supă câte o linguriță din compoziția pentru găluște.
⌛ Se fierb 5 minute, apoi oprim focul și lăsăm acoperit 5-10 minute, ca să se umfle frumos.
🌿 Finalul magic:
Tocăm verdeața mărunt (pătrunjel și/sau leuștean) și o adăugăm în supa fierbinte.
Se servește imediat – aromată, ușoară, reconfortantă și gata în timp record!
❤️ Rețetă potrivită pentru toți:
✔️ Perfectă în post (fără carne)
✔️ Hranitoare, gustoasă și ușor de digerat
✔️ Ideală pentru copii, vârstnici sau zile răcoroase
📣 Dacă și tu iubești mâncarea gustoasă de acasă, distribuie această rețetă mai departe! Pofta bună! 🍽️🥰