Aromate, fragede și cu un twist special de bere, aceste chifteluțe sunt o reinterpretare savuroasă a unui clasic românesc. Marinarea în bere le oferă un parfum aparte, iar usturoiul le desăvârșește gustul. Merg perfect servite calde, cu o salată de sezon sau o porție de cartofi crocanți.
🧾 Ingrediente
Pentru chifteluțe:
- 500 g carne tocată (amestec porc și vită)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 ou
- 2 felii de pâine (înmuiate în lapte și bine stoarse)
- 50 ml bere
- Sare și piper – după gust
- Ulei – pentru prăjit
Pentru marinată:
- 100 ml bere
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- Sare și piper – după gust
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea compoziției:
- Într-un bol mare, combină carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul, pâinea stoarsă și 50 ml de bere.
- Asezonează cu sare și piper.
- Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și ușor lipicioasă.
2️⃣ Formarea și marinarea:
- Modelează chifteluțele în bile mici, de mărimea unei nuci.
- Așază-le într-un bol sau tavă adâncă.
- Toarnă deasupra marinata pregătită din bere, usturoi, sare și piper.
- Lasă-le la marinat minimum 30 de minute, pentru un gust intens.
3️⃣ Prăjirea:
- Încinge ulei într-o tigaie adâncă.
- Prăjește chifteluțele la foc mediu, până capătă o crustă aurie, crocantă.
- Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
🍽️ Sugestii de servire:
- Servește-le calde, cu piure de cartofi, cartofi prăjiți, orez sau salată verde.
- Merg de minune și într-un sandviș cu sos de iaurt și castraveți sau ca aperitiv la mesele festive.
🔥 Sfaturi:
- Poți coace chifteluțele la cuptor (180°C, 25-30 min) pentru o variantă mai sănătoasă.
- Berea blondă oferă o aromă ușoară, dar dacă preferi un gust mai pronunțat, folosește bere brună.
Vrei și o variantă grafică (poster sau story pentru Instagram)? Pot crea una profesională, la cerere.Instrumente
ChatGPT poate face greșeli. Verifică informaț