Un deliciu rafinat pentru zile speciale sau răsfățuri dulci acasă!
Această prăjitură cu blat pufos de nucă și cremă fină de ciocolată este desertul perfect pentru a impresiona. Textura bogată și gustul intens o transformă într-o rețetă care va deveni rapid favorita familiei! ❤️
📝 Ingrediente
👉 Pentru blat:
- 🥚 6 ouă
- 🍚 150 g zahăr
- 🌾 150 g făină
- 🌰 150 g nucă măcinată
- 🧂 1 linguriță praf de copt
- 🍦 1 linguriță esență de vanilie
- 🧂 Un praf de sare
👉 Pentru cremă:
- 🧈 200 g unt (la temperatura camerei)
- 🍚 150 g zahăr pudră
- 🍫 200 g ciocolată neagră
- 🍫 2 linguri cacao
- 🥛 50 ml lapte
👉 Pentru decor:
- 🌰 100 g nucă măcinată
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Blatul pufos cu nucă
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu sare, apoi adaugă zahărul treptat și mixează până obții o bezea fermă.
- Încorporează gălbenușurile, unul câte unul, amestecând cu grijă.
- Adaugă făina cernută, nuca măcinată și praful de copt. Amestecă ușor cu o spatulă.
- Toarnă compoziția în tavă și coace 30–35 minute.
- Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în 3 foi egale.
2️⃣ Crema catifelată de ciocolată
- Topește ciocolata pe baie de aburi și las-o să se răcească puțin.
- Mixează untul cu zahărul pudră până devine pufos.
- Adaugă cacaoa cernută și ciocolata topită.
- Încorporează treptat laptele și mixează până obții o cremă fină, lucioasă și delicioasă. 🍫
3️⃣ Asamblarea
- Așază prima foaie de blat pe un platou. Întinde un strat generos de cremă.
- Continuă cu a doua și a treia foaie, alternând cu straturi de cremă.
- Îmbracă prăjitura în crema rămasă.
- Presară nucă măcinată deasupra și pe margini pentru un decor crocant și apetisant.
- Dă prăjitura la frigider cel puțin 2 ore pentru a se întări și a se contopi aromele.
🎉 Sfaturi utile:
- Pentru un gust și mai intens, adaugă 1 lingură de rom în cremă.
- Poți decora cu fulgi de ciocolată, nuci caramelizate sau chiar un strop de sare de mare pentru contrast!
- Se taie cel mai bine după ce stă peste noapte la rece. 🍰
🔥 Desert clasic cu gust de sărbătoare!
Această Prăjitură cu Nucă și Cremă de Ciocolată este alegerea perfectă pentru aniversări, Crăciun, Paște sau pur și simplu un weekend dulce.
Salveaz-o și încearc-o, sigur o vei repeta! ❤️
📌 Poftă bună!