👋 Salut, dragilor!
Astăzi vă arăt cum prepar eu o ceafă de porc la cuptor atât de fragedă și aromată, că… îți lingi degetele garantat! 😋
Este perfectă pentru:
✨ mese festive
👨👩👧 cine în familie
🍽️ prânzuri de duminică
📝 Ingrediente:
- 🥩 1 kg ceafă de porc
- 🧂 1 linguriță sare
- 🌶️ 1 linguriță boia dulce
- 🌿 1/2 linguriță coriandru măcinat
- 🧈 30-40 g unt topit
- 🧄 2 căței de usturoi
- 🌿 1 fir rozmarin
- 🛢️ puțin ulei
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
- 🔪 Unge carnea cu untul topit și freacă bine cu toate condimentele.
- 🧄 Taie usturoiul în bucățele mici și împinge-l în crestături făcute în carne.
- 🛢️ Stropește carnea cu puțin ulei și las-o la marinat cel puțin 1 oră (cu cât mai mult, cu atât mai bine).
- 🔥 Așază carnea într-o tavă, adaugă puțin ulei, 20 g unt topit și rozmarinul.
- 🕰️ Coace la 160-170°C timp de 2 ore, acoperind tava cu folie de aluminiu.
- 🥄 Îndepărtează folia, toarnă peste carne sucul din tavă și mai coace 10 minute la 180°C pentru o crustă rumenă și crocantă.
🍽️ Rezultatul?
O carne de porc:
- 💦 Extrem de suculentă
- 🍖 Se rupe singură cu furculița
- 🤎 Aromată și fragedă până la ultima bucată
🎉 Servește-o cu piure, legume coapte sau o salată verde crocantă.
❤️ Gătește cu drag, servește cu bucurie!