O rețetă simplă și spectaculoasă – oaspeții vor cere porție dublă!
🛒 Ingrediente:
Pentru aluat:
- 🥔 600 g cartofi
- 🥛 3 căni de lapte
- 🧈 50 g unt
- 🥚 3 ouă
- 🥄 1 cană de făină
- 🌿 1 lingură de semințe de chimen (opțional)
- 🧂 Sare și piper – după gust
Pentru umplutură:
- 🍖 500 g carne tocată
(sau opțional: 250 g carne + 250 g ciuperci / doar 500 g ciuperci pentru varianta vegetariană) - 🧅 1 ceapă mare
- 🧀 150 g cremă de brânză
- 🌱 Verdeață (mărar, pătrunjel, ce preferi)
👩🍳 Mod de preparare:
1. Fierbe cartofii
Curăță-i, taie-i cubulețe și fierbe-i în apă cu sare până devin moi.
2. Pregătește umplutura
🔸 Călește ceapa tocată mărunt într-o tigaie cu puțin ulei.
🔸 Adaugă carnea și/sau ciupercile tocate.
🔸 Condimentează și gătește până devine totul bine rumenit.
🔸 La final, încorporează crema de brânză și verdeața tocată. Amestecă bine.
3. Pregătește aluatul de cartofi
🔸 Scurge cartofii fierți și pasează-i cu untul și laptele cald.
🔸 Adaugă ouăle, făina, chimenul (opțional), sare și piper.
🔸 Amestecă bine cu un mixer până obții un aluat omogen, ușor moale.
📌 Dacă aluatul iese prea moale și greu de modelat, mai adaugă puțină făină.
🧻 Asamblare:
- Pe o foaie de hârtie de copt unsă cu unt, întinde un strat gros de piure de cartofi (aluatul).
- Pune deasupra umplutura și nivelează.
- Rulează cu grijă, folosind hârtia de copt pentru a forma rulada.
- Transferă rulada într-o tavă.
🔥 Coacere:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace rulada timp de 15-20 de minute, până se rumenește frumos.
🍽️ Servește cu drag:
Rulada este delicioasă atât caldă, cât și rece!
Se poate tăia felii și servi cu o salată verde, murături sau un sos de smântână cu usturoi 😋
✅ Tips:
🔸 Aluatul este fraged, așa că manevrează-l cu grijă.
🔸 Poți adăuga și cașcaval ras în interior sau deasupra pentru un plus de savoare!
Poftă bună! 💛
🔁 Distribuie rețeta cu prietenii tăi – sigur o vor aprecia!