Fie că vrei o gustare dulce și pufoasă, fie că visezi la ceva sățios și aromat, aceste două rețete sunt perfecte pentru a-ți răsfăța familia sau musafirii, fără prea mult efort! 😍
🧁 Rețeta 1: Prăjiturele Pufoase cu Iaurt și Urdă
Perfecte pentru micul dejun sau o gustare dulce lângă ceai!
🛒 Ingrediente:
- 100 ml iaurt sau kefir
- 100 g urdă
- 1 ou
- 1/2 linguriță sare
- 2 lingurițe zahăr
- 500 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- Ulei pentru prăjit
👩🍳 Mod de preparare:
🔹 Pas 1 – Aluatul
Amestecă iaurtul, urda, oul, sarea și zahărul într-un bol până obții o compoziție omogenă.
Adaugă făina și praful de copt și frământă până aluatul nu se mai lipește de mâini.
Acoperă-l și lasă-l la odihnit 20 de minute.
🔹 Pas 2 – Modelare și prăjire
Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină.
Taie-l în pătrate sau triunghiuri.
Prăjește în ulei încins până devin aurii și pufoase. 😋
🔹 Pas 3 – Servire
Presară zahăr pudră peste ele și servește-le calde cu o cană de ceai sau lapte. 🫖🥛
🥟 Rețeta 2: Prăjituri Sărate Umplute cu Carne și Ciuperci
Sățioase, aromate și ideale pentru o cină rapidă sau gustare consistentă!
🛒 Ingrediente pentru aluat:
- 300 ml iaurt sau kefir
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 1 ou
- 2 linguri ulei
- 450 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- Ulei pentru prăjit
🛒 Ingrediente pentru umplutură:
- 1 ceapă mică (tocată fin)
- 30 g unt + puțin ulei
- 1-2 mâini de ciuperci tocate
- 200 g carne de pui (tăiată mărunt sau tocată)
- Sare, piper negru și roșu după gust
- 2 linguri smântână
👩🍳 Mod de preparare:
🔸 Pas 1 – Aluatul
Amestecă toate ingredientele până obții un aluat moale și nelipicios.
Lasă-l la odihnit 20 de minute, acoperit.
🔸 Pas 2 – Umplutura
Călește ceapa în unt cu puțin ulei.
Adaugă ciupercile → apoi carnea → condimentează.
Când lichidul scade, adaugă smântâna și fierbe la foc mic 15 minute.
Lasă compoziția la răcit.
🔸 Pas 3 – Formarea prăjiturilor
Împarte aluatul în 10 bile, întinde fiecare în formă rotundă.
Pune o lingură de umplutură în mijloc.
Împăturește în formă de triunghi sau plic și sigilează marginile.
🔸 Pas 4 – Prăjirea
Prăjește-le în ulei încins până se rumenesc uniform. 🔥
🍴 Servire:
Servește-le calde, alături de o salată verde 🥗 sau murături crocante. 🥒
💡 Concluzie:
Aceste două rețete sunt simple, rapide și pline de gust.
Fie că alegi ceva dulce și pufos sau sărat și consistent, vei obține preparate delicioase care vor deveni favoritele familiei! ❤️