🔹 Ingrediente
Pentru blat:
- 5 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 180 g făină
- 30 g cacao
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru crema de frișcă:
- 400 ml frișcă lichidă (minimum 30% grăsime)
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat (opțional)
Pentru glazura de ciocolată:
- 200 g ciocolată cu lapte
- 100 ml smântână pentru frișcă
🔹 Mod de preparare
1. Blatul:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă (25×35 cm) cu hârtie de copt.
- Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu zahărul până devin ferme.
- Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul, laptele și esența de vanilie.
- Adaugă gălbenușurile peste spuma de albușuri și încorporează ușor cu o spatulă.
- Cerne făina cu praful de copt și cacao, apoi adaugă-le treptat în compoziție, amestecând cu grijă.
- Toarnă aluatul în tavă și coace 25–30 min (până trece testul scobitorii). Lasă blatul să se răcească complet.
2. Crema de frișcă:
- Bate frișca bine răcită cu zahărul pudră (și zahărul vanilat, dacă dorești) până devine fermă și pufoasă.
3. Glazura de ciocolată:
- Topește ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă la bain-marie sau în microunde.
- Amestecă continuu până devine fină și lucioasă. Las-o să se răcească ușor.
4. Asamblare:
- Taie blatul în două straturi egale.
- Pe primul strat, întinde jumătate din crema de frișcă.
- Așază al doilea strat și întinde restul cremei.
- Toarnă glazura de ciocolată deasupra și nivelează frumos.
- Pune prăjitura la frigider pentru minim 2 ore înainte de servire.
🎉 Recomandări
- Pentru un plus de gust, poți adăuga în cremă puțină coajă rasă de portocală sau rom.
- Se poate decora cu fulgi de ciocolată, fructe de pădure sau nuci caramelizate.