Pufoasă, aromată și hrănitoare – această omletă e perfectă pentru micul dejun, brunch sau o cină lejeră. Se face ușor, e plină de legume și gust, și o poți adapta după cum îți place!
⏱ Timp de preparare
- Pregătire: 15 minute
- Coacere: 50 minute
- Total: 1 oră
- Porții: 4
🧺 Ingrediente
Pentru compoziție:
- 4 ouă
- 100 ml lapte (½ cană)
- 50 g brânză rasă (⅓ cană)
- 130 g făină (1 cană)
- Sare, piper negru și boia – după gust
Pentru umplutură:
- 1 ceapă (tocată fin)
- 1 morcov (ras)
- 1 ardei gras (cubulețe)
- 150 g ciuperci (tocată mărunt)
- 2 căței de usturoi (mărunțiți)
- 150 g șuncă (cubulețe)
- Ceapă verde – pentru decor
- Ulei vegetal – pentru prăjit și uns tava
🧑🍳 Mod de preparare
1. Pregătește amestecul de ouă
- Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, brânza, sarea, piperul și boiaua.
- Adaugă făina și amestecă până obții o compoziție omogenă.
2. Călește legumele
- Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, călește ceapa până se înmoaie.
- Adaugă morcovul, ardeiul, ciupercile și usturoiul. Gătește 5 minute.
- Pune șunca și condimentează după gust. Amestecă bine.
3. Asamblează omleta
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Unge o tavă cu ulei.
- Pune legumele și șunca în tavă, apoi toarnă amestecul de ouă deasupra.
- Presară ceapa verde tocată.
4. Coace
- Coace omleta timp de 50 de minute, până se încheagă frumos și devine aurie.
- Las-o să se răcească puțin înainte de a o felia.
🍽 Sugestii de servire
- Cu pâine prăjită și o salată verde.
- Cu iaurt grecesc sau smântână pentru un plus de cremozitate.
- Cu un sos picant sau salsa – pentru un strop de intensitate!
📝 Tips & Tricks
✅ Poți personaliza rețeta adăugând:
- spanac
- măsline
- cașcaval afumat
- cârnați sau bacon
🥦 Pentru o variantă vegetariană, renunță la șuncă și adaugă mai multe legume sau tofu.
🌱 Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina cu făină de migdale sau amidon de porumb.
🌱 Pentru o variantă fără lactate, folosește lapte vegetal și brânză vegană.
💚 De ce îți va plăcea această rețetă?
- Ușor de făcut, doar bagi la cuptor și gata.
- Ideală pentru meal prep – o felie la mic dejun sau cină, chiar și rece!
- Sățioasă, echilibrată, plină de proteină și fibre.
- Se păstrează perfect 2-3 zile în frigider. Poți chiar congela porții!
❓ Întrebări frecvente
🔸 Pot să o congelez?
Da! Porționeaz-o și congeleaz-o. Se reîncălzește perfect.
🔸 Ce pot pune în loc de făină?
Amidon de porumb, făină de migdale, sau orice alternativă fără gluten.
🔸 Merge fără șuncă?
Absolut. Poți pune tofu sau doar mai multe legume.
🔸 Pot folosi brânză extra?
Sigur! Va fi și mai cremoasă și gustoasă.
✨ Concluzie
Această omletă la cuptor este o alegere delicioasă, simplă și versatilă – exact ce ai nevoie pentru o masă rapidă și hrănitoare. Încearc-o și spune-mi cum ți-a ieșit! 💬👇