Această prăjitură tradițională, fără ingrediente de origine animală, este perfectă pentru zilele de post sau pentru cei care preferă un desert vegan.
👉 Ingrediente pentru foi:
✅ 500 g făină
✅ 150 g zahăr
✅ 100 ml ulei
✅ 150 ml apă minerală
✅ 1 linguriță bicarbonat de sodiu (stins cu zeamă de lămâie)
✅ 2 linguri miere vegană sau sirop de agave
✅ 1 linguriță esență de vanilie
👉 Ingrediente pentru cremă:
✅ 500 ml lapte vegetal (soia, migdale, ovăz)
✅ 120 g griș
✅ 150 g zahăr
✅ 100 g unt vegetal
✅ 1 linguriță esență de vanilie
👉 Ingrediente pentru stratul de gem:
✅ 300 g gem de prune sau caise
✅ 100 g nucă măcinată (opțional)
👉 Mod de preparare:
- Prepararea foilor: Amestecă ingredientele pentru aluat, frământă bine și împrete-l în 4 foi subțiri. Coace-le pe dosul tăvii la 180°C, timp de 10-12 minute.
- Prepararea cremei: Fierbe laptele vegetal și adaugă grișul treptat, amestecând continuu. Când se răcește, mixează cu untul vegetal până devine o cremă fină.
- Asamblare:
- Unge prima foaie cu cremă de griș.
- Așază a doua foaie și întinde un strat de gem amestecat cu nucă.
- Continuă cu o nouă foaie și alt strat de cremă.
- Acoperă cu ultima foaie și presează ușor.
- Finalizare: Lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru a se frăgezi.
🎈 Taie și servește cu zahăr pudră sau ciocolată de post topită.
Poftă bună! 🍰🌟