Dacă vrei un prânz lăudat de toți cei de la masă, această rețetă este soluția perfectă! 😍 Chiftelele fragede, scăldate într-un sos bogat de roșii, sunt delicioase și ușor de făcut. Se potrivesc de minune cu piure de cartofi cremos, cartofi fierți sau orez pufos.
📝 Ingrediente pentru chiftele
✅ 800 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
✅ 1 ceapă mare 🧅
✅ 3 căței de usturoi 🧄
✅ 1 ou 🥚
✅ 3 linguri pesmet
✅ 1 linguriță sare 🧂
✅ Puțin piper negru
✅ 1 linguriță boia de ardei 🌶
✅ Puțină nucșoară rasă
✅ 1 lingură pătrunjel tocat 🌿
👨🍳 Mod de preparare
🔸 1. Pregătirea chiftelelor
- Într-un bol mare, amestecă carnea tocată, ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, oul, pesmetul și condimentele.
- Omogenizează bine compoziția și formează chiftelele.
- Tăvălește-le prin 100 g pesmet pentru o crustă ușor crocantă.
🔸 2. Prăjirea chiftelelor
- Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește chiftelele câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
- Scoate-le pe o farfurie și pregătește sosul.
🍅 Ingrediente pentru sosul de roșii
✅ 1 ceapă mică 🧅
✅ 1 lingură făină
✅ 400 ml sos de roșii 🍅
✅ 800 ml apă
✅ 1 lingură sos de soia
✅ Puțină nucșoară
✅ Sare și piper după gust
🔸 3. Pregătirea sosului de roșii
- Călește ceapa într-o tigaie până devine moale.
- Adaugă făina și amestecă bine, apoi pune sosul de roșii, apa și condimentele.
- Lasă sosul să fiarbă la foc mic până se îngroașă.
🔸 4. Gătirea chiftelelor în sos
- Pune chiftelele în sos și lasă-le să fiarbă la foc mic aproximativ 30 de minute.
- Servește-le fierbinți, presărate cu pătrunjel tocat.
🏅 Variante Delicioase – Chiftele Macedonene
Dacă vrei o variantă mai picantă, încearcă chiftelele macedonene, aromate și ușor iuți! 🌶
📝 Ingrediente
✅ 500 g carne tocată
✅ 1 ceapă mare
✅ 1/2 linguriță chimen măcinat
✅ 1/2 linguriță ardei iute măcinat 🌶
✅ 1 lingură pătrunjel tocat 🌿
✅ Sare și piper negru
🔹 Sosul de roșii picant:
✅ 500 g sos de roșii / roșii din conservă 🍅
✅ 1 cățel de usturoi 🧄
✅ 1 linguriță coriandru
✅ Sare și piper după gust
🔸 Cum se prepară?
- Călește ceapa în puțin ulei și amestec-o cu carnea și condimentele.
- Lasă la frigider 30 de minute, apoi formează chiftele mici și prăjește-le în ulei încins.
- În aceeași tigaie, călește usturoiul, adaugă sosul de roșii și condimentele și fierbe 10 minute.
- Pune chiftelele în sos și mai lasă-le câteva minute.
- Presară pătrunjel tocat și servește cald!
🍽 Cu ce servim chiftelele în sos?
🥔 Piure de cartofi cremos
🍚 Orez pufos
🥖 Pâine proaspătă pentru a înmuia sosul delicios
👉 O masă suficientă pentru două zile și lăudată de toată familia! 🤩
🔥 Încearcă această rețetă și spune-mi cum ți-a ieșit! 💬 😍
O
Dezvoltă un raționament