Ardei umpluți cu orez și legume – o rețetă delicioasă și simplă! 🌿🍅
Acești ardei umpluți sunt un preparat clasic, ușor de făcut și plin de arome! 🥰 Cu ingrediente simple, precum ardei grași, orez și legume, obții un fel de mâncare sănătos, sățios și perfect pentru întreaga familie.
🔸 Ingrediente:
✔️ 7 ardei grași 🫑
✔️ 1 ardei suplimentar (pentru umplutură)
✔️ 2 morcovi 🥕
✔️ 2 cepe 🧅
✔️ 150 g orez 🍚
✔️ 3 roșii 🍅
✔️ 1 linguriță boia de ardei dulce
✔️ Sare și piper după gust
✔️ 50 ml ulei 🫒
✔️ 1 lingură făină
✔️ 1 linguriță vegeta
✔️ Pătrunjel proaspăt 🌿
Cum îi prepari? 👩🍳👨🍳
1️⃣ Pregătirea ardeilor – Se spală, se taie capacele și se curăță de semințe. Capacele se păstrează.
2️⃣ Umplutura delicioasă – Ceapa și ardeiul suplimentar se taie mărunt, iar morcovul se dă pe răzătoare. Se călesc în ulei încins, apoi se adaugă orezul și pulpa de roșii. Se lasă pe foc până se leagă compoziția. La final, se condimentează cu sare și piper.
3️⃣ Umplerea ardeilor – Se umplu ardeii cu amestecul de orez și legume, apoi se așază într-o cratiță mai înaltă. Se completează cu apă caldă și câteva rondele de roșii. Se adaugă o linguriță de vegeta pentru un plus de gust.
4️⃣ Fierberea – Se lasă la foc mic până când ardeii sunt bine fierți și zeama scade.
5️⃣ Îngroșarea sosului – Spre final, se dizolvă o lingură de făină în puțină apă și se adaugă în sos pentru o textură mai cremoasă.
6️⃣ Servirea – Se presară pătrunjel tocat și se servesc calzi, alături de sosul lor delicios. 🤤
💡 Trucuri pentru un gust perfect:
✅ Poți adăuga și verdeață în umplutură pentru mai multă prospețime.
✅ Dacă îți place un sos mai bogat, adaugă puțin bulion în apa de fierbere.
✅ Servește-i alături de smântână sau iaurt, pentru un plus de cremozitate!
Poftă bună! 🍽️🥰