Supa cu găluște de post este un preparat simplu și extrem de savuros. Găluștele de post sunt diferite de cele tradiționale, dar nu cu mult mai puțin gustoase. În plus, această supă este gata în doar 20 de minute! 😍
Ingrediente:
Pentru supă:
- 2 morcovi 🥕
- 2 cepe 🧅
- 1 păstârnac 🥕
- 1 țelină 🥬
Pentru găluște:
- 4 linguri de făină 🌾
- 4 linguri de griș 🍚
- 1 lingură de amidon 🧂
- 1 ceapă tocată mărunt 🧅
- Sare, boia și piper după gust 🧂🌶️
- 1 legătură pătrunjel
Mod de Preparare:
- Pregătește legumele pentru supă:
- Taie ceapa, morcovul, păstârnacul și țelina mărunt (dacă îți este mai ușor, le poți da pe răzătoare).
- Asezonează cu sare, piper și boia și lasă-le la călit într-o oală adâncă, până se înmoaie.
- Adaugă apa:
- După ce legumele s-au înmuiat, adaugă 2 litri de apă și lasă să fiarbă 10-15 minute.
- Pregătește găluștele:
- Într-un bol, combină făina, grișul, amidonul și ceapa tocată mărunt cu puțină apă călduță până obții o pastă omogenă.
- Formează găluștele cu lingura și pune-le imediat în supă, la fiert. (Este important să pui găluștele imediat pentru a nu deveni tari!)
- Fierbe găluștele:
- Lasă găluștele să fiarbă 5-10 minute, apoi oprește focul.
- Finalizare:
- Adaugă pătrunjelul tocat în supă și pune capacul. Lasă să stea 5 minute pentru a se infuza aroma pătrunjelului.
Servește supa:
Savurează această supă caldă și reconfortantă alături de cei dragi! 🍲