🍽️ Chifteluțe de Post – Rețeta Autentică de la Mânăstire 🍽️
Chifteluțele de post sunt o alternativă gustoasă și sățioasă, perfecte pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau de post. Cu o combinație savuroasă de cartofi, ciuperci și condimente, aceste chifteluțe sunt pline de nutrienți esențiali și îți vor încânta cu siguranță papilele gustative! 😋
Ingrediente:
- 500g cartofi 🥔
- 200g ciuperci 🍄
- 1 ceapă mare 🧅
- 3 căței de usturoi 🧄
- 3 linguri de făină 🌾
- 3 linguri de pesmet 🍞
- 2 linguri de ulei de măsline 🫒
- 1 legătură de mărar proaspăt tocat 🌿
- Sare și piper după gust 🧂
- Ulei pentru prăjit 🛢️
Mod de Preparare:
- Fierbe cartofii:
- Curățați și spălați bine cartofii. Puneți-i la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare până când devin moi.
- După ce se fierb, scurgeți-i și lăsați-i să se răcească complet.
- Pregătește amestecul de ciuperci:
- Între timp, curățați și tocați fin ceapa și usturoiul. Tăiați ciupercile în bucăți mici.
- Într-o tigaie încălzită, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
- Adăugați ciupercile și gătiți-le până când lichidul lor se evaporă și se înmoaie. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Pregătește compoziția pentru chifteluțe:
- După ce cartofii s-au răcit, mestecați-i bine și adăugați amestecul de ciuperci și ceapă călite.
- Adăugați mărarul proaspăt tocat și amestecați bine până obțineți o pastă omogenă.
- Formați chifteluțele din acest amestec și dați-le forma dorită.
- Tăvăliți chifteluțele:
- Într-un bol, amestecați făina cu pesmetul. Tăvăliți fiecare chifteluță în acest amestec pentru a le acoperi uniform.
- Prăjiți chifteluțele:
- Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți chifteluțele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Scurge excesul de ulei:
- Scoateți chifteluțele prăjite pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
Servire:
Aceste chifteluțe de post sunt perfecte servite calde, alături de un sos preferat sau o salată proaspătă. Sunt ideale și pentru o masă festivă sau o gustare delicioasă în orice zi!