Această salată de sfeclă este perfectă ca gustare sau ca acompaniament pentru diverse feluri de mâncare. Are o combinație de arome delicioase și este ușor de preparat!
Ingrediente:
- 5 bucăți de sfeclă (fiartă)
- Piper negru măcinat – un vârf de cuțit
- 2 cepe
- 1 ardei iute roșu (opțional) 🌶️
- 1 ardei gras
- 1 lingură de ulei vegetal 🫒
- 1 cățel de usturoi 🧄
- 1/2 linguriță de coriandru 🌿
- 1/2 linguriță de sare 🧂
- 2 linguri de oțet 🍋
- 2 linguri de zahăr 🍯
Mod de preparare:
- Pregătirea sfeclei:
- Curățați sfecla fiartă și dați-o pe răzătoarea mare.
- Adăugați sare peste sfeclă, amestecați bine cu mâinile și lăsați-o la odihnit pentru 10 minute.
- Călirea cepei:
- Tăiați ceapa în sferturi de rondele.
- Într-o tigaie cu puțin ulei vegetal, căliți ceapa.
- Adăugați o lingură de zahăr și gătiți la foc mediu timp de 3-4 minute, până ce ceapa devine ușor caramelizată.
- Marinarea sfeclei:
- Scurgeți sucul din sfeclă, presărați restul de zahăr și stropiți-o cu oțet.
- Măcinați coriandrul în pulbere și adăugați piperul negru și ardeiul iute (dacă doriți un gust mai picant).
- Încorporați condimentele și usturoiul zdrobit în sfeclă.
- Amestecarea ingredientelor:
- Adăugați ceapa călită și ardeiul gras tăiat mărunt peste sfeclă.
- Amestecați bine toate ingredientele pentru a se combina aromele.
- Marinarea finală:
- Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați salata la frigider pentru 2 ore, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
Rezultatul final:
Veți obține o salată delicioasă de sfeclă, cu un gust ușor dulce-acrișor, perfectă ca gustare sau ca acompaniament la orice fel principal. Dacă nu sunteți fani ai mâncărurilor picante, puteți omite ardeiul iute din rețetă.
Poftă buna