Iată o rețetă delicioasă pentru salam de biscuiți de post:
Ingrediente:
- 300 g biscuiți simpli sau biscuiți digestivi (fără ou)
- 150 g zahăr pudră
- 50 g cacao pudră
- 100 g migdale măcinate sau nuci (opțional)
- 150 ml apă sau lapte vegetal (cocos, soia etc.)
- 50 ml ulei vegetal (de exemplu, ulei de cocos sau ulei de floarea soarelui)
- Esență de vanilie (opțional)
- Făină de cocos sau zahăr pudră pentru a presăra deasupra (opțional)
Instrucțiuni:
- Zdrobește biscuiții în bucăți mici, folosind blenderul sau punându-i într-un sac și bătându-i ușor cu un sucitor.
- Într-un vas mare, amestecă biscuiții zdrobiți cu zahărul pudră, cacaoa pudră și migdalele măcinate sau nucile (dacă le folosești).
- Într-un vas mic, încălzește apa sau laptele vegetal împreună cu uleiul vegetal și esența de vanilie, dacă folosești.
- Toarnă amestecul lichid peste amestecul de biscuiți și amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet integrate și compoziția devine omogenă.
- Așază amestecul de biscuiți pe o folie de plastic și rulează-l strâns, formând un sul lung. Strânge capetele foliei de plastic și îndepărtează aerul din interiorul sulului.
- Pune sulul de biscuiți în frigider pentru aproximativ 2-3 ore sau până când se întărește bine.
- După ce s-a întărit, îndepărtează folia de plastic și presară făină de cocos sau zahăr pudră pe suprafața salamului de biscuiți, dacă dorești.
- Taie salamul de biscuiți în felii și servește-l rece. Poți să-l păstrezi în frigider într-un recipient închis ermetic pentru a-l păstra proaspăt.
Această rețetă simplă și delicioasă de salam de biscuiți de post este perfectă pentru a fi savurată în timpul Postului sau în orice altă perioadă a anului. Poftă bună!