Dacă vrei un desert simplu, cremos și intens ciocolatos, această rețetă este perfectă. Se face din doar 3 ingrediente, nu are nevoie de coacere și se pregătește rapid.
Are o textură densă, fină, aproape ca un desert de cofetărie, iar gustul de ciocolată se potrivește foarte bine cu laptele de cocos și fulgii de ovăz.
Ingrediente pentru o formă de aproximativ 18 cm:
- 180 g ciocolată neagră, minimum 70% cacao
- 375 ml lapte de cocos gros
- 220 g fulgi de ovăz
Important: dacă vrei varianta fără gluten, folosește fulgi de ovăz certificați fără gluten. Iar dacă vrei să fie fără zahăr adăugat, alege o ciocolată neagră fără zahăr sau cu un conținut cât mai redus.
Mod de preparare:
Toacă ciocolata mărunt, ca să se topească mai ușor.
Pune laptele de cocos într-o cratiță, la foc mic. Nu trebuie să fiarbă, ci doar să se încălzească bine.
Adaugă ciocolata mărunțită și amestecă până se topește complet. Vei obține o cremă lucioasă și aromată.
Pune fulgii de ovăz peste crema de ciocolată și amestecă bine, până când sunt acoperiți uniform.
Mai lasă compoziția 3-5 minute la foc foarte mic, amestecând des. Ovăzul va începe să absoarbă lichidul, iar crema se va îngroșa.
Toarnă totul într-o formă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de cocos. Nivelează frumos suprafața cu o spatulă.
Lasă prăjitura să se răcească la temperatura camerei, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 4 ore. Pentru o textură mai bună, o poți lăsa peste noapte.
Cum se servește:
Se taie felii cu un cuțit bine ascuțit și se poate decora cu:
- cacao pudră
- fulgi de cocos
- fructe proaspete
- nuci mărunțite
- ciocolată rasă
Este un desert simplu, sățios și foarte gustos, potrivit pentru zilele în care vrei ceva dulce, dar fără o rețetă complicată.