Te-ai săturat să arunci pătrunjelul ofilit? Află cum îl poți păstra verde, aromat și nutritiv timp de săptămâni sau chiar luni! Tot ce ai nevoie sunt câteva ingrediente simple și 10 minute din timpul tău.
🌿 De ce să ții pătrunjel proaspăt în casă?
Pe lângă faptul că dă gust delicios oricărei mâncări, pătrunjelul este și un superaliment:
✅ Vitamina C – Întărește imunitatea
✅ Vitamina K – Susține sănătatea oaselor
✅ Fier – Previne anemia și oboseala cronică
👉 Există două tipuri principale:
- Pătrunjel creț – Frunze ondulate, gust intens
- Pătrunjel cu frunză lată – Textură fină, aromă delicată
🔒 Trucul care păstrează pătrunjelul proaspăt timp de 1 lună (sau mai mult!)
🧂 Ai nevoie de:
- ✅ Pătrunjel proaspăt
- ✅ Bicarbonat de sodiu
- ✅ Apă rece
- ✅ Borcan de sticlă cu capac ermetic
- ✅ Prosoape de hârtie
🔟 Pași simpli:
1️⃣ Spală bine pătrunjelul sub jet de apă rece.
2️⃣ Toacă-l grosier pe un tocător curat.
3️⃣ Pune-l într-un bol adânc, adaugă 1 lingură de bicarbonat.
4️⃣ Toarnă apă rece cât să-l acopere complet.
5️⃣ Lasă-l la înmuiat 15 minute – elimină bacteriile & prelungește prospețimea.
6️⃣ Clătește-l de 3 ori cu apă curată.
7️⃣ Usucă-l complet cu un prosop curat.
8️⃣ Pune un șervețel pe fundul borcanului de sticlă.
9️⃣ Adaugă pătrunjelul în borcan – nu îl îndesa prea tare.
🔟 Închide borcanul ermetic și păstrează-l în frigider.
🕒 Cât timp rezistă?
✔ Până la 1 lună în frigider
✔ Chiar mai mult, dacă păstrezi borcanul curat și uscat
✔ Aroma și culoarea rămân intacte!
🎁 Bonus: De ce merită să încerci acest truc?
💰 Economisești bani – nu mai cumperi pătrunjel des
🥬 Ai verdețuri proaspete oricând
♻️ Reduci risipa alimentară
💚 Păstrezi toate vitaminele și mineralele intacte
📝 Concluzie
Pătrunjelul e unul dintre cele mai iubite ingrediente în bucătărie – iar cu acest truc simplu, îl vei avea proaspăt oricând ai nevoie. Încearcă-l și nu vei mai reveni niciodată la variantele ofilite sau uscate! 🌿