🥩 O delicatesă suculentă și aromată, perfectă pentru mesele festive! Frăgezimea cărnii, combinată cu aroma vinului alb și prospețimea usturoiului verde, face ca această friptură să fie pur și simplu irezistibilă! Hai să vedem cum o pregătim.
🛒 Ingrediente:
✔️ 1 kg carne de miel (preferabil din partea spatelui)
✔️ 4-5 căței de usturoi verde 🌿
✔️ 200 ml vin alb sec 🍷
✔️ 2 linguri ulei de măsline 🫒
✔️ 2 linguri muștar Dijon
✔️ 1 linguriță cimbru uscat 🌱
✔️ Sare și piper proaspăt măcinat, după gust 🧂
👨🍳 Mod de preparare:
🔸 1. Preîncălzește cuptorul – Setează temperatura la 180°C.
🔸 2. Marinează carnea 🥩 – Într-un bol mare, amestecă vinul alb, uleiul de măsline, muștarul, cimbrul, sarea și piperul. Adaugă carnea și las-o la marinat cel puțin 1 oră în frigider (pentru un gust intens, poți lăsa peste noapte).
🔸 3. Pregătește usturoiul 🌿 – Spală-l și taie-l în bucăți mai mici.
🔸 4. Asamblează tava – Scoate carnea din marinadă și așaz-o într-o tavă de copt. Presară usturoiul verde deasupra.
🔸 5. Coace friptura – Dă tava la cuptor și las-o 1 – 1.5 ore, până când se rumenește frumos. (Pentru un plus de frăgezime, stropește carnea din când în când cu sucul din tavă.)
🔸 6. Odihnește și servește – După ce friptura este gata, las-o 5-10 minute înainte de a o tăia. Servește-o alături de cartofi copți, legume la grătar sau o salată proaspătă. 🥔🥗
💡 Sfaturi pentru o friptură perfectă:
✅ Frăgezime garantată – Cu cât carnea stă mai mult la marinat, cu atât va fi mai suculentă!
✅ Un plus de savoare – Poți adăuga puțin rozmarin sau usturoi zdrobit în marinadă.
✅ O crustă aurie delicioasă – Spre final, mărește temperatura la 200°C timp de 5-10 minute.
🍽 Poftă bună! ❤️ Dacă îți place această rețetă, distribuie-o și celor dragi! 😊