Ingrediente

  • 2 căni de făină
  • 2 căni de zahăr pudră
  • 2 căni de nucă măcinată sau mac
  • 2 ouă
  • 2 căni de lapte (500 ml)
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 plic de zahăr vanilat

Cum se prepară?

Amestecă toate ingredientele într-un vas, apoi pune compoziția într-o tavă tapetată cu unt și făină sau cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. După ce s-a copt prăjitura, o poți presăra cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Vezi și… Prăjitura Kinder Pingui – Glazură de ciocolată

Ingrediente pentru foi

  • 10 ouă
  • 200 g zahăr
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 5 linguri de griș
  • 5 linguri de făină
  • 5 linguri de cacao amară
  • 5 linguri de miere
  • 1 plic și jumătate de praf de copt
  • 50 ml lapte
  • 270 ml ulei
  • un praf de sare

Ingrediente pentru glazura 1 (peste cremă)

  • 120 g ciocolată de menaj
  • 70 g unt
  • 1 lingură de apă
  • 2 linguri de ulei

Ingrediente pentru glazura 2 (pentru finisarea prăjiturii)

  • 220 g ciocolată de menaj
  • 100 g unt
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingura de apa
  • 1 lingură de zahăr pudră

Ingrediente pentru crema de frișcă

  • 700 ml smântână pentru frișcă (preparat gata îndulcit sau smântână dulce, caz în care se adaugă la frișca bătută 3 linguri de zahăr pudra sau 2 pachețele de întăritor de frișcă)
  • 3 linguri de lapte
  • 2 linguri de miere
  • o jumătate de lingură de esență de vanilie

Cum se prepară?

Pentru blat separă ouăle, mixează cele 10 gălbenușuri cu zahărul și cu zahărul vanilat câteva minute pe viteza cea mai mare până amestecul devine o cremă densă. Adaugă făina amestecată cu praful de copt, cacaua și grișul. Amestecă ușor, apoi adaugă puțin câte puțin laptele, uleiul și apoi mierea.

Amestecă ușor cu cele 10 albușuri bătute spumă tare și cu praful de sare.

Împarte „la ochi” în două părți cantitatea de compoziție finală, care este destul de lichidă. Coace două foi pe hârtie de copt în cuptorul cu ventilație la 165 de grade pentru 12-13 minute sau la cel normal la 175 grade. Lasă-le să se răcească fără a îndepărta hârtia.

Între timp prepara glazura 1, din toate ingredientele care se amestecă pe foc, topindu-le, fără a fierbe. Dă de o parte să se răcorească.

Mixează frișca cu 2 pliculețe de întăritor de frișcă. Adaugă laptele, mierea, esența și mixează bine. Rezultă o cremă tare. Dezlipește hârtia de pe o foaie, apoi pune foaia pe tavă, jumătate din cremă, glazura 1 și bagă tava la congelator câteva minute.

Glazura se va întări imediat. Atenție: trebuie să fie tare, altfel se va amesteca cu crema. Între timp prepară și a doua glazură și las-o să se răcească. Pune restul de cremă, a doua foaie cu fața în jos, apasă puțin și desprinde hârtia, apoi pune glazura 2 și întinde-o cu un cuțit cu lama lată.

Bagă prăjitura la frigider și las-o câteva ore. Taie cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte și după fiecare tăietură șterge cuțitul și udă-l din nou.

Poftă bună!

Prăjitura 2 căni – o putem pregăti fie cu mac, fie cu nucă – ambele sunt delicioase