Odat\u0103 cu apari\u021bia ro\u0219iilor rom\u00e2ne\u0219ti \u00een pie\u021be, mul\u021bi cump\u0103r\u0103tori sunt atra\u0219i de tomatele mari, tari \u0219i frumos colorate, mai ales de cele cu v\u00e2rf ascu\u021bit, cunoscute popular drept \u201ero\u0219ii \u021buguiate\u201d sau \u201ero\u0219ii cu mo\u021b\u201d. Pentru mul\u021bi, forma neobi\u0219nuit\u0103 pare o garan\u021bie c\u0103 ro\u0219ia este de soi, crescut\u0103 natural \u0219i gustoas\u0103. \u00cen realitate, lucrurile sunt mai nuan\u021bate.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Gre\u0219eala uria\u0219\u0103 pe care o fac mul\u021bi rom\u00e2ni este c\u0103 aleg ro\u0219iile doar dup\u0103 aspect, f\u0103r\u0103 s\u0103 verifice \u0219i alte semne importante: mirosul, fermitatea, interiorul, cotorul \u0219i prezen\u021ba semin\u021belor.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Primul lucru care trebuie spus clar este acesta: nu toate ro\u0219iile \u021buguiate sunt periculoase<\/strong>. Forma fructului poate fi influen\u021bat\u0103 de soi, de genetic\u0103, de hibrid, de condi\u021biile de cultur\u0103 sau de dezvoltarea florii. Studiile despre morfologia tomatelor arat\u0103 c\u0103 v\u00e2rful ascu\u021bit poate fi determinat genetic, prin varia\u021bii ale unor gene implicate \u00een formarea fructului.<\/p>\n\n\n\n A\u0219adar, simplul fapt c\u0103 o ro\u0219ie are un mic v\u00e2rf nu este suficient pentru a spune c\u0103 este toxic\u0103. Problema apare atunci c\u00e2nd acel \u021bugui este foarte mare, nefiresc de pronun\u021bat, identic la toate ro\u0219iile din lad\u0103<\/strong> \u0219i este \u00eenso\u021bit de alte semne suspecte.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Speciali\u0219tii \u00een legumicultur\u0103 au atras aten\u021bia c\u0103 un mucron foarte pronun\u021bat<\/strong>, adic\u0103 acel v\u00e2rf tare \u0219i ascu\u021bit de la cap\u0103tul ro\u0219iei, poate ridica semne de \u00eentrebare mai ales c\u00e2nd ro\u0219ia este foarte ferm\u0103, are cotor lemnos, interior anormal colorat \u0219i foarte pu\u021bine semin\u021be. Cercet\u0103torul Costel V\u00e2n\u0103toru a explicat c\u0103 analiza de laborator este singura care poate confirma folosirea unor substan\u021be, dar aceste semne pot fi indicii pentru cump\u0103r\u0103tori.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Cu alte cuvinte, nu \u021buguiul singur trebuie s\u0103 te sperie<\/strong>, ci combina\u021bia dintre mai multe semne:<\/p>\n\n\n\n ro\u0219ia este foarte tare, de\u0219i pare coapt\u0103;<\/p>\n\n\n\n nu are miros specific de ro\u0219ie;<\/p>\n\n\n\n are un v\u00e2rf foarte pronun\u021bat \u0219i lemnos;<\/p>\n\n\n\n c\u00e2nd o tai, are zone verzi sau albicioase \u00een interior;<\/p>\n\n\n\n are pu\u021bine semin\u021be sau semin\u021be slab dezvoltate;<\/p>\n\n\n\n cotorul este tare, fibros, cu aspect lemnos;<\/p>\n\n\n\n gustul este fad, apos sau artificial.<\/p>\n\n\n\n Aceste detalii pot indica o maturare for\u021bat\u0103, o dezvoltare neuniform\u0103 sau o cultur\u0103 \u00een care s-au folosit tratamente necorespunz\u0103tor. Totu\u0219i, dovada sigur\u0103 se ob\u021bine doar prin analize de laborator, nu prin ochiul liber.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n C\u00e2nd alegi ro\u0219ii din pia\u021b\u0103, nu te l\u0103sa convins doar de culoarea ro\u0219ie intens\u0103. O ro\u0219ie bun\u0103 trebuie s\u0103 aib\u0103 miros pl\u0103cut, specific, s\u0103 fie ferm\u0103, dar nu tare ca plasticul, s\u0103 aib\u0103 coaj\u0103 \u00eentreag\u0103 \u0219i s\u0103 nu prezinte pete suspecte, zone muceg\u0103ite sau lovituri ad\u00e2nci.<\/p>\n\n\n\n Dac\u0103 v\u00e2nz\u0103torul permite, uit\u0103-te la o ro\u0219ie t\u0103iat\u0103. Interiorul ar trebui s\u0103 fie uniform, suculent, cu semin\u021be dezvoltate normal. Dac\u0103 pulpa este albicioas\u0103, verde \u00een jurul cotorului, gelatinoas\u0103 \u00een mod neobi\u0219nuit sau aproape f\u0103r\u0103 semin\u021be, este mai bine s\u0103 evi\u021bi lotul respectiv.<\/p>\n\n\n\n Un alt semn important este mirosul. Ro\u0219iile crescute natural, ajunse la maturitate, au un parfum u\u0219or dulceag \u0219i vegetal. Cele culese prea devreme sau for\u021bate s\u0103 ajung\u0103 rapid la culoare pot ar\u0103ta bine la exterior, dar nu au arom\u0103 \u0219i nici gust.<\/p>\n\n\n\n Mul\u021bi cump\u0103r\u0103tori cred c\u0103 ro\u0219iile \u021buguiate sunt automat \u201erom\u00e2ne\u0219ti\u201d, \u201ede gr\u0103din\u0103\u201d sau \u201emai gustoase\u201d. Aceasta este o capcan\u0103. Exist\u0103 soiuri care pot avea natural un v\u00e2rf discret, dar exist\u0103 \u0219i tomate care cap\u0103t\u0103 un aspect nefiresc \u00een urma unor dezechilibre de cre\u0219tere sau a unor interven\u021bii f\u0103cute pentru gr\u0103birea produc\u021biei.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u00cen plus, reziduurile de pesticide sau alte substan\u021be nu pot fi verificate sigur dup\u0103 culoare, form\u0103 sau miros. La nivel european, siguran\u021ba alimentelor se verific\u0103 prin programe oficiale de monitorizare \u0219i prin limite maxime admise de reziduuri. EFSA a raportat c\u0103, \u00een e\u0219antioanele analizate \u00een Uniunea European\u0103, majoritatea produselor s-au \u00eencadrat \u00een limitele legale, \u00eens\u0103 tomatele fac parte dintre produsele monitorizate tocmai pentru c\u0103 pot exista dep\u0103\u0219iri \u00een unele cazuri.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Evit\u0103 ro\u0219iile care arat\u0103 perfect identic, sunt exagerat de tari, au v\u00e2rful foarte ascu\u021bit, nu miros a ro\u0219ie \u0219i par coapte doar la exterior. De asemenea, nu cump\u0103ra ro\u0219ii cu pete negre, mucegai, zone apoase, cr\u0103p\u0103turi ad\u00e2nci sau cotor foarte \u00eenverzit \u0219i lemnos.<\/p>\n\n\n\n Dac\u0103 toate ro\u0219iile din lad\u0103 au acela\u0219i \u201emo\u021b\u201d mare, aceea\u0219i dimensiune, aceea\u0219i culoare intens\u0103 \u0219i aceea\u0219i fermitate nenatural\u0103, este un motiv bun s\u0103 fii prudent.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Ro\u0219iile \u021buguiate nu sunt automat toxice, iar v\u00e2rful ascu\u021bit poate fi uneori o caracteristic\u0103 de soi. Gre\u0219eala este s\u0103 crezi c\u0103 forma frumoas\u0103 sau ciudat\u0103 garanteaz\u0103 calitatea. Detaliul care trebuie s\u0103 te pun\u0103 pe g\u00e2nduri este \u021buguiul foarte pronun\u021bat, combinat cu ro\u0219ia tare, f\u0103r\u0103 miros, cu interior verzui, cotor lemnos \u0219i pu\u021bine semin\u021be<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Cea mai sigur\u0103 alegere este s\u0103 cumperi ro\u0219ii de sezon, de la produc\u0103tori de \u00eencredere, s\u0103 verifici mirosul, textura \u0219i interiorul \u0219i s\u0103 nu te la\u0219i p\u0103c\u0103lit de aspectul perfect. O ro\u0219ie bun\u0103 nu trebuie doar s\u0103 arate bine, ci s\u0103 miroas\u0103, s\u0103 aib\u0103 gust \u0219i s\u0103 fie coapt\u0103 natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Odat\u0103 cu apari\u021bia ro\u0219iilor rom\u00e2ne\u0219ti \u00een pie\u021be, mul\u021bi cump\u0103r\u0103tori sunt atra\u0219i de tomatele mari, tari \u0219i frumos colorate, mai ales de cele cu v\u00e2rf ascu\u021bit,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48238,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48237"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48239,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48237\/revisions\/48239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Detaliul la care trebuie s\u0103 fii atent<\/h2>\n\n\n\n
Cum verifici ro\u0219iile \u00eenainte s\u0103 le cumperi<\/h2>\n\n\n\n
De ce nu trebuie s\u0103 cumperi doar dup\u0103 form\u0103<\/h2>\n\n\n\n
Ce ro\u0219ii ar trebui s\u0103 evi\u021bi<\/h2>\n\n\n\n
Concluzia<\/h2>\n\n\n\n