Piftia este cu siguran\u021b\u0103 una dintre deliciile culinare mult \u00eendr\u0103gite de rom\u00e2ni, fiind considerat\u0103 \u0219i un preparat s\u0103n\u0103tos din carne de porc. Av\u00e2nd un aport redus de calorii \u0219i o bog\u0103\u021bie de proteine, piftia se distinge ca un aliment valoros \u00een diet\u0103.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Nutri\u021bionistul Cristian M\u0103rg\u0103rit subliniaz\u0103 c\u0103 piftia reprezint\u0103 o surs\u0103 excep\u021bional\u0103 de aminoacizi esen\u021biali, cum ar fi cei prezen\u021bi \u00een \u021besutul conjunctiv, fibrele de colagen.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ace\u0219ti aminoacizi joac\u0103 un rol crucial \u00een refacerea pielii, a tendoanelor \u0219i a articula\u021biilor.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\u00centr-o alimenta\u021bie bazat\u0103 pe carne care nu include ace\u0219ti aminoacizi, organismul nostru poate fi privat de materiile necesare reconstruc\u021biei \u021besuturilor.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Cu un con\u021binut sc\u0103zut \u00een gr\u0103simi \u0219i carbohidra\u021bi, piftia se afirm\u0103 prin concentra\u021bia de proteine benefice.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Chiar dac\u0103 odinioar\u0103 aceste proteine erau v\u0103zute ca fiind de slab\u0103 calitate, din cauza unui dezechilibru \u00een profilul aminoacizilor (prolin\u0103, hidroxiprolin\u0103 \u0219i glicin\u0103 \u00een exces), ast\u0103zi ele sunt valorificate pentru propriet\u0103\u021bile lor terapeutice.<\/p>\n\n\n\n
-><\/p>\n\n\n\n
\u00cen industria cosmetic\u0103, aceste elemente sunt apreciate pentru efectele lor regeneratoare, motiv pentru care sunt integrate \u00een diverse produse menite s\u0103 \u00eembun\u0103t\u0103\u021beasc\u0103 fermitatea pielii \u0219i s\u0103 reduc\u0103 vergeturile \u0219i celulita.<\/p>\n\n\n\n
Totu\u0219i, se pare c\u0103 efectele cele mai de durat\u0103 sunt ob\u021binute printr-o abordare din interior. Piftia mai con\u021bine lizin\u0103, cunoscut\u0103 pentru contribu\u021bia sa la cre\u0219terea masei musculare \u0219i prevenirea infec\u021biilor virale, precum \u0219i arginin\u0103, care \u00eembun\u0103t\u0103\u021be\u0219te tonusul muscular.<\/p>\n\n\n\n
Un ingredient bogat \u00een vitamina C, cum ar fi p\u0103trunjelul, completeaz\u0103 perfect piftia. Vitamina C joac\u0103 un rol esen\u021bial \u00een sinteza colagenului, sprijinind at\u00e2t vindecarea \u021besuturilor conjunctive, c\u00e2t \u0219i s\u0103n\u0103tatea p\u0103rului \u0219i unghiilor.<\/p>\n\n\n\n
Nutri\u021bionistul Cristian M\u0103rg\u0103rit recomand\u0103 ad\u0103ugarea generos\u0103 de p\u0103trunjel pentru a poten\u021ba beneficiile consumului de piftie.<\/p>\n\n\n\n
Potrivit Mihaelei Bilic, piftia poate fi consumat\u0103 f\u0103r\u0103 riscuri pentru s\u0103n\u0103tate, cu condi\u021bia s\u0103 elimin\u0103m stratul de gr\u0103sime care se formeaz\u0103 deasupra \u00eenainte de a o servi.<\/p>\n\n\n\n
Ea ne aduce aminte c\u0103 piftia de sezon este un preparat dietetic, fiind compus\u0103 din carne fiart\u0103 (de porc sau pas\u0103re), mult\u0103 ap\u0103 \u0219i gelatina din oase \u0219i cartilaje, care poate absorbi de zece ori greutatea sa \u00een ap\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Pentru a ob\u021bine o piftie perfect\u0103, este important s\u0103 folosim oase bogate \u00een colagen, cum ar fi picioarele, capul de porc, spinarile de pui sau de curcan.<\/p>\n\n\n\n
Aceste ingrediente vor asigura coagularea \u0219i fermitatea preparatului final. Colagenul din pielea de pui \u0219i \u0219oriciul de porc contribuie \u0219i el la gelifierea compozi\u021biei, astfel c\u0103 ad\u0103ugarea de urechi, \u2018adida\u0219i\u2019 sau gheare, chiar dac\u0103 neconsumate la final, va \u00eent\u0103ri perfect zeama.<\/p>\n\n\n\n
\u00cenainte de a servi piftia, nu uita\u021bi s\u0103 o decora\u021bi cu buc\u0103\u021bi de carne slab\u0103, afumat\u0103 sau nu, pentru a-i oferi un gust complet. \u00cendep\u0103rta\u021bi gr\u0103simea de deasupra pentru a savura un preparat dietetic \u0219i gustos.<\/p>\n\n\n\n
Dup\u0103 cum propune celebra nutri\u021bionist\u0103, aceste mici trucuri ne ajut\u0103 s\u0103 ne bucur\u0103m de piftie cu mai pu\u021bine griji pentru siluet\u0103.<\/p>\n\n\n\n
Cine apreciaz\u0103 \u0219i savureaz\u0103 piftia, este invitat s\u0103 \u00eemp\u0103rt\u0103\u0219easc\u0103 povestea lor gastronomic\u0103 cu cei dragi. A\u0219tept\u0103m cu drag p\u0103rerile \u0219i comentariile voastre legate de acest preparat tradi\u021bional \u00eendr\u0103git.<\/p>\n\n\n\n
Ce alte trucuri ave\u021bi pentru o piftie perfect\u0103? Distribui\u021bi-ne \u00een comentarii!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piftia este cu siguran\u021b\u0103 una dintre deliciile culinare mult \u00eendr\u0103gite de rom\u00e2ni, fiind considerat\u0103 \u0219i un preparat s\u0103n\u0103tos din carne de porc. Av\u00e2nd un aport<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37786"}],"collection":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37788,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37786\/revisions\/37788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/calatorinromania.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}