O combinație delicioasă între dovlecei, cartofi și brânză, perfectă pentru un prânz rapid sau o gustare sărată. 😋
🛒 Ingrediente:
🟢 Dovlecei (zucchini) – 2 bucăți, mărime medie
🟡 Cartof – 1 buc., curățat și dat pe răzătoare
🧅 Ceapă – 1 medie, tocată mărunt
🥚 Ouă – 4 buc.
🥛 Lapte – 100 ml (1/2 cană)
🌿 Ulei de măsline – 2 linguri
🌻 Ulei vegetal – 60 ml (1/4 cană)
🧂 Sare – 1 linguriță (împărțită)
⚫ Piper negru – 1 linguriță (împărțită)
🍞 Făină – 120 g (1 cană)
🧀 Parmezan – 2 linguri (+ extra pentru topping)
🫕 Brânză proaspătă tartinabilă – 2 linguri
🍞 Praf de copt – 11 g (2 lingurițe)
🥄 Zahăr – 1 linguriță
👩🍳 Mod de preparare:
🔹 1. Pregătește dovleceii
✔️ Taie dovleceii în rondele subțiri.
✔️ Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
✔️ Adaugă dovleceii, jumătate din sare și piper, și călește-i 2 minute. Pune-i deoparte.
🔹 2. Pregătește aluatul
✔️ Într-un bol mare, bate ouăle până devin omogene.
✔️ Adaugă restul de sare, piper, zahăr, ulei vegetal și lapte. Amestecă bine.
✔️ Încorporează treptat făina și praful de copt, amestecând până obții un aluat omogen.
🔹 3. Pregătește legumele
✔️ Stoarce bine cartoful ras pentru a elimina excesul de apă.
✔️ Taie ceapa mărunt și adaug-o în compoziție.
🔹 4. Asamblează preparatul
✔️ Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
✔️ Unge tava cu ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
✔️ Așază un strat de dovlecei pe fundul tăvii.
✔️ Toarnă jumătate din aluat, apoi adaugă lingurițe de brânză tartinabilă și un alt strat de dovlecei.
✔️ Toarnă restul aluatului și presară parmezan deasupra.
🔹 5. Coace prăjitura sărată
✔️ Pune tava în cuptor și coace timp de 40-45 de minute, până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
🔹 6. Servește cu poftă! 😍
✔️ Lasă prăjitura să se răcească puțin înainte de a o tăia.
✔️ Servește-o caldă, alături de o salată proaspătă sau o felie de pâine crocantă.
🍽 Sugestii de servire
🥗 Alături de o salată verde – pentru un contrast de arome fresh.
🥄 Cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc – pentru mai multă cremozitate.
🧀 Pentru un gust mai intens, încearcă cheddar sau Gruyère.
💡 Sfaturi pentru un rezultat perfect
✔️ Stoarce bine cartofii rași – evită excesul de lichid pentru o textură mai fermă.
✔️ Adaugă ierburi aromatice precum pătrunjel sau mărar pentru o notă de prospețime.
✔️ Vrei un plus de crocant? Presară semințe de susan sau dovleac deasupra înainte de coacere.
🥦 Beneficii nutriționale
✅ Dovleceii – Săraci în calorii, dar bogați în vitaminele A și C.
✅ Ouăle – O sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.
✅ Parmezanul – Conține calciu și proteine, esențiale pentru oase sănătoase.