Nu există nimic mai plăcut decât mirosul pâinii proaspăt coapte care îți umple casa! 😍 Această rețetă simplă de pâine cu semințe este perfectă pentru cei care iubesc o crustă crocantă și o textură aerată. Hai să vedem cum o poți face chiar la tine acasă!
🛒 Ingrediente:
✔️ 550 g făină
✔️ 150 g semințe (ex: floarea-soarelui, in, dovleac)
✔️ 14 g drojdie uscată
✔️ 380 ml apă călduță
✔️ 2 lingurițe sare 🧂
✔️ 2 lingurițe oțet
👨🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea aluatului
🔸 Într-un bol mare, dizolvă drojdia în apa călduță.
🔸 Adaugă făina, semințele, sarea și oțetul.
🔸 Frământă aluatul până devine elastic și omogen.
2️⃣ Coacerea pâinii
🔸 Unge o formă de copt cu ulei și transferă aluatul în ea.
🔸 Nu lăsa aluatul la dospit! Pune forma direct în cuptorul rece.
3️⃣ Setarea cuptorului
🔸 Setează cuptorul la 210°C (căldură sus-jos) și coace timp de 50-60 de minute, până când crusta devine aurie.
🔸 Testul coacerii: Bate ușor în partea de jos a pâinii – dacă sună gol, este gata!
🔥 Sfaturi pentru servire și depozitare
✅ Lasă pâinea să se răcească complet înainte de a o felia – astfel, își păstrează textura pufoasă.
✅ Depozitează pâinea într-un săculeț de bumbac sau într-un recipient închis, pentru a preveni uscarea.
✅ Delicioasă cu unt, gem sau alături de o supă caldă! 🥣
🍞 Variante ale rețetei
✔️ Pâine integrală – Înlocuiește făina albă cu făină integrală pentru o versiune mai sănătoasă.
✔️ Arome speciale – Adaugă rozmarin, cimbru sau usturoi granulat pentru un plus de gust.
✔️ Fără gluten – Folosește făină fără gluten și asigură-te că semințele sunt sigure pentru această dietă.
❓ Întrebări frecvente
🔹 1. Pot folosi drojdie proaspătă?
✔️ Da, poți folosi 42 g drojdie proaspătă în locul celei uscate.
🔹 2. Ce semințe sunt cele mai potrivite?
✔️ Poți folosi orice îți place! O combinație clasică este floarea-soarelui, dovleac și in.
🔹 3. Cum verific dacă pâinea este coaptă?
✔️ Bate ușor în partea de jos a pâinii – dacă sună gol, este gata!