🔸 Pufoase, aromate și delicioase! 🔸
Gogoșile sunt unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale. Cu o textură moale și aerată, se topesc pur și simplu în gură. 😋 Această rețetă este perfectă pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce, simplu de preparat și extrem de gustos.
📝 Ingrediente:
✔️ 500 g făină
✔️ 250 ml lapte călduț 🥛
✔️ 2 ouă 🥚
✔️ 50 g zahăr
✔️ 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
✔️ 1 plic de zahăr vanilat
✔️ 50 g unt topit 🧈
✔️ Un praf de sare 🧂
✔️ Coaja rasă de lămâie (opțional 🍋)
✔️ Ulei pentru prăjit
✔️ Zahăr pudră pentru decor 🍚
🥣 Mod de preparare:
1️⃣ Pregătirea aluatului
🔹 Dizolvă drojdia în laptele călduț, adăugând o linguriță de zahăr. Lasă amestecul să stea 10-15 minute, până se formează spumă la suprafață.
2️⃣ Frământarea
🔹 Într-un bol mare, cerne făina și adaugă zahărul, zahărul vanilat, sarea și coaja rasă de lămâie. Fă o adâncitură în mijloc și toarnă laptele cu drojdia activată, ouăle și untul topit.
🔹 Frământă bine timp de 10-15 minute, până obții un aluat elastic și nelipicios.
3️⃣ Dospirea
🔹 Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
4️⃣ Formarea gogoșilor
🔹 Întinde aluatul pe blatul de lucru, presărat cu făină, până obții o foaie groasă de 1-1,5 cm.
🔹 Folosește un pahar pentru a decupa gogoșile. Dacă vrei, poți decupa și o gaură în mijloc cu ajutorul unui dop de sticlă.
5️⃣ Prăjirea
🔹 Încălzește uleiul într-o cratiță adâncă. Prăjește gogoșile pe ambele părți, până devin aurii și pufoase.
⚠️ Atenție! Uleiul nu trebuie să fie prea fierbinte, pentru a evita arderea la exterior și necoacerea la interior.
6️⃣ Scurgerea excesului de ulei
🔹 Scoate gogoșile pe șervețele de hârtie, pentru a elimina uleiul în exces.
❓ De ce să le pudrezi cu zahăr cât sunt calde? 🍚
🌟 Pudrează gogoșile imediat ce le scoți din ulei! Căldura ajută zahărul să se lipească mai bine, formând o crustă fină și dulce. Dacă aștepți să se răcească, zahărul va aluneca, iar gogoșile nu vor mai avea acel farmec clasic.
👉 Poți folosi zahăr pudră simplu sau zahăr pudră cu scorțișoară, pentru un gust mai bogat! 😍
🍯 Cum le servim?
✅ Alături de gem de caise, dulceață de vișine sau cremă de ciocolată 🍫
✅ Pentru un desert festiv, adaugă glazură de zahăr sau decor colorat 🎉
🔥 Rezultatul? Gogoși pufoase, aromate și delicioase! 💛 Cu această rețetă simplă, vei reuși să aduci bucurie pe chipurile celor dragi, la fel ca bunica! 👵💖
Poftă bună! 😋🍩