O rețetă simplă și aromată, perfectă pentru iubitorii de pâine de casă. Această pâine cu rozmarin se pregătește fără efort și te răsplătește cu o crustă crocantă și un miez moale.
Ingrediente:
- 3 căni făină albă
- 1/4 linguriță drojdie uscată activă
- 1 1/2 lingurițe sare
- 1 lingură rozmarin proaspăt, tocat (poți folosi și rozmarin uscat)
- 1 1/2 căni apă caldă (aproximativ 43°C)
Instrucțiuni:
1. Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, combină făina, drojdia, sarea și rozmarinul tocat. Asigură-te că ingredientele uscate sunt bine omogenizate.
2. Adăugarea apei:
Toarnă apa caldă peste amestecul uscat. Amestecă ușor cu o lingură sau spatulă, doar până când se formează un aluat zdrențuros. Nu este nevoie să frămânți!
3. Dospirea aluatului:
Acoperă bolul cu folie alimentară sau un prosop curat și lasă-l să stea la temperatura camerei între 12 și 18 ore. Aluatul va deveni pufos și va face bule mici la suprafață.
4. Pregătirea cuptorului și a vasului:
Preîncălzește cuptorul la 230°C (450°F). Pune un vas olandez (Dutch oven) cu capac în cuptor să se încingă timp de 30 de minute.
5. Coacerea aluatului:
Transferă aluatul pe o suprafață bine presărată cu făină și formează o bilă. Scoate cu grijă vasul olandez fierbinte din cuptor, așază aluatul în el și pune capacul. Coace pâinea timp de 30 de minute.
6. Finalizarea coacerii:
Scoate capacul și mai coace pâinea încă 10-15 minute, până când crusta devine aurie și crocantă.
7. Răcirea:
Scoate pâinea din vas și las-o să se răcească complet pe un grătar înainte de a o felia.
Informații Nutriționale (pe porție):
- Calorii: 160 kcal
- Porții: 8
Sfaturi și Idei:
- Pentru un plus de aromă: Adaugă usturoi granulat sau măsline tocate în aluat.
- Servire: Această pâine este perfectă alături de supe, salate sau ca bază pentru bruschete.
- Păstrare: Păstrează pâinea într-un prosop de bumbac pentru a-și menține prospețimea mai mult timp.
Bucură-te de această pâine rustică, ideală pentru orice masă! 🌿🍞