O prăjitură delicioasă și elegantă, perfectă pentru orice ocazie! Să trecem la treabă:
Ingrediente:
Pentru blat:
- 6 ouă
- 100 g zahăr
- 6 linguri de lapte
- 80 ml ulei
- 100 g nucă măcinată
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
Pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 150 g zahăr
- 125 g unt
- 2 lingurițe ness
- 200 g biscuiți
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată
- 50 g unt
- 50 ml frișcă lichidă
Pentru sirop:
- 1 ceșcuță apă
- 1 ceșcuță zahăr
- 1 fiolă esență de rom
Mod de preparare:
1. Prepararea blatului:
- Bateți albușurile spumă împreună cu zahărul.
- Incorporați gălbenușurile, adăugând treptat uleiul și mixați 2-3 minute.
- Adăugați nuca măcinată și laptele.
- Cerneți făina cu praful de copt și încorporați-o în compoziție.
- Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 180˚C timp de 20-25 minute, apoi lăsați blatul să se răcească în tavă.
Tip: Dacă doriți, puteți adăuga și cacao în blat pentru o variantă mai ciocolatoasă.
2. Prepararea cremei:
- Într-un bol, bateți gălbenușurile cu zahărul (ca la omletă).
- Puneți vasul la bain-marie și gătiți crema amestecând continuu până se îngroașă.
- Adăugați ness-ul și untul, apoi mixați până devine spumoasă și fină. Lăsați la răcit.
Tip: Dacă vă place, puteți adăuga și fructe confiate în cremă.
3. Prepararea glazurii:
- Încălziți frișca până ajunge la punctul de fierbere.
- Luați de pe foc și adăugați ciocolata bucățele și untul. Amestecați până se topesc și se omogenizează bine.
- Turnați glazura călduță peste blatul prăjiturii.
4. Prepararea siropului:
- Fierbeți apa cu zahărul până obțineți un sirop gros.
- Lăsați la răcit și adăugați esența de rom.
- Întingeți fiecare biscuite în sirop timp de câteva secunde și așezați-le peste glazură.
Asamblarea prăjiturii:
- După ce ați pus biscuiții pe glazură, întindeți un strat gros de cremă de ness și nivelați.
- Decorați cu glazura de ciocolată rămasă sau după imaginația voastră. Dați prăjitura la rece pentru 2-3 ore înainte de servire.
Savurați această delicioasă prăjitură cu ness și ciocolată! 🍫☕