O prăjitură delicioasă și elegantă, perfectă pentru orice ocazie! Să trecem la treabă:

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 6 ouă
  • 100 g zahăr
  • 6 linguri de lapte
  • 80 ml ulei
  • 100 g nucă măcinată
  • 200 g făină
  • 1 plic praf de copt (10 g)

Pentru cremă:

  • 4 gălbenușuri
  • 150 g zahăr
  • 125 g unt
  • 2 lingurițe ness
  • 200 g biscuiți

Pentru glazură:

  • 100 g ciocolată
  • 50 g unt
  • 50 ml frișcă lichidă

Pentru sirop:

  • 1 ceșcuță apă
  • 1 ceșcuță zahăr
  • 1 fiolă esență de rom

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

  • Bateți albușurile spumă împreună cu zahărul.
  • Incorporați gălbenușurile, adăugând treptat uleiul și mixați 2-3 minute.
  • Adăugați nuca măcinată și laptele.
  • Cerneți făina cu praful de copt și încorporați-o în compoziție.
  • Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  • Coaceți la 180˚C timp de 20-25 minute, apoi lăsați blatul să se răcească în tavă.

Tip: Dacă doriți, puteți adăuga și cacao în blat pentru o variantă mai ciocolatoasă.

2. Prepararea cremei:

  • Într-un bol, bateți gălbenușurile cu zahărul (ca la omletă).
  • Puneți vasul la bain-marie și gătiți crema amestecând continuu până se îngroașă.
  • Adăugați ness-ul și untul, apoi mixați până devine spumoasă și fină. Lăsați la răcit.

Tip: Dacă vă place, puteți adăuga și fructe confiate în cremă.

3. Prepararea glazurii:

  • Încălziți frișca până ajunge la punctul de fierbere.
  • Luați de pe foc și adăugați ciocolata bucățele și untul. Amestecați până se topesc și se omogenizează bine.
  • Turnați glazura călduță peste blatul prăjiturii.

4. Prepararea siropului:

  • Fierbeți apa cu zahărul până obțineți un sirop gros.
  • Lăsați la răcit și adăugați esența de rom.
  • Întingeți fiecare biscuite în sirop timp de câteva secunde și așezați-le peste glazură.

Asamblarea prăjiturii:

  • După ce ați pus biscuiții pe glazură, întindeți un strat gros de cremă de ness și nivelați.
  • Decorați cu glazura de ciocolată rămasă sau după imaginația voastră. Dați prăjitura la rece pentru 2-3 ore înainte de servire.

Savurați această delicioasă prăjitură cu ness și ciocolată! 🍫☕

Prăjitura Violeta cu blat pufos de nucă și cremă de ness