Un preparat savuros și accesibil, din ingrediente la îndemână, cu o textură crocantă la exterior și moale în interior.
**Ingrediente necesare:**
– 600 g cartofi fierți (aproximativ 5 cartofi)
– 150 g salam
– 100 g cașcaval
– 1 lingură făină
– 2 ouă
– Verdeață după preferință
– Sare și piper negru, după gust
**Mod de preparare:**
1. Radeți cartofii fierți, salamul și cașcavalul pe răzătoarea mare.
2. Combinați ingredientele într-un bol și adăugați ouăle, făina, sarea, piperul și verdeața tocată.
3. Formați șnițelele din amestec cu mâinile umede, apoi treceți-le prin făină sau pesmet.
4. Prăjiți șnițelele într-o tigaie cu ulei încins, la foc mediu, până devin aurii pe ambele părți.
Aceste șnițele sunt consistente și delicioase, perfecte pentru micul dejun, gustare sau ca garnitură la prânz sau cină.