Ingrediente:
- 4 kg pepene verde
- 2 linguri zahăr (pentru fiecare borcan)
- 1 lingură sare (pentru fiecare borcan)
- 1 lingură acid citric (pentru fiecare borcan)
- 1 lingură semințe de mărar (pentru fiecare borcan)
- Apă clocotită (cât cuprinde)
Mod de preparare:
- Pregătiți pepenele verde:
- Tăiați pepenele verde în cuburi sau felii mai mici, îndepărtând coaja și semințele.
- Sterilizați borcanele:
- Spălați bine borcanele și capacele, apoi sterilizați-le în apă clocotită sau în cuptor.
- Aranjați ingredientele în borcane:
- Puneți în fiecare borcan câte 2 linguri de zahăr, 1 lingură de sare, 1 lingură de acid citric și 1 lingură de semințe de mărar.
- Adăugați bucățile de pepene verde în borcane, lăsând puțin spațiu în partea de sus.
- Adăugați apă clocotită:
- Turnați apă clocotită în borcane, acoperind complet pepenele verde. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine acoperite de apă.
- Închideți borcanele:
- Închideți borcanele ermetic cu capacele sterilizate.
- Păstrați borcanele într-un loc cald:
- Puneți borcanele cu capacele în jos pe o suprafață caldă (poate fi o pătură sau o cârpă groasă) și acoperiți-le cu o pătură pentru a le menține calde pe măsură ce se răcesc lent. Lăsați-le să se răcească complet.
- Depozitarea:
- După ce borcanele s-au răcit complet, depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o cămară sau un beci.
Sfat:
- Pentru un plus de aromă, puteți adăuga și câteva frunze de mentă sau busuioc în fiecare borcan înainte de a turna apa clocotită. 🌿
Conserva de pepene verde va fi perfectă pentru a aduce un gust de vară în mesele voastre de iarnă. Bucurați-vă de un preparat delicios și surprinzător! 🍉✨