În ciuda denumirii, această salată nu este un import franţuzesc. Sau, cel puţin, nu este unul direct. Inventatorul ei pare să fi fost bucătarul belgian Lucien Olivier, care, prin anii 1860, era mare chef peste bucătăria hotelului Hermitage, locul unde se strângea lumea bună a Moscovei.

Pregătirile pentru sarbatori încep cu multă vreme înainte. Gospodinele întocmesc din timp meniul pentru masa festivă, însă nelipsitul preparat din fața familiei este salata boeuf.

Nu ai cum să dai greș dacă se respectă câțiva pași simpli. În primul rând ai nevoie de un kilogram de cartofi, 500 g de morcovi și 400 g de castraveți și gogoșari murați.

Cartofii şi morcovii se fierb, la fel ca alte 450 de grame de carne de vită. Imediat după ce s-au fiert, ingredientele se taie în cubuleţe mici şi se amestecă cu mâna, pentru a putea combina cum trebuie aromele.

Este recomandat să se folosească carnea de vită, nu cea de pui. Carnea de vită, deşi sunt puţini care ştiu acest lucru, este cea care dă cu adevărat gust salatei.

CITESTE SI : Ingredientul secret pentru cea mai buna friptura de porc pentru masa de Craciun!

Aceasta reteta de friptura de porc cotine un ingredient secret. Iata cum se prepara.

Ingrediente:

800 g pulpa de porc, feliata subtire (6 bucati)
55 g unt
60 ml sos de soia
7-8 fire de ceapa verde
2 catei de usturoi
sare
piper

Mod de preparare:

Untul se topeste pe foc, intr-o tigaie incinsa bine. Se adauga sosul de soia si se omogenizeaza. Ceapa verde se curata, se taie marunt si se soteaza in uleiul incins. Când este aproape gata, se adauga usturoiul maruntit si se mai lasa 1 minut.

Bucatile de carne se dau cu sare si piper, apoi se pun in tigaie, se acopera cu un capac si se gatesc 8-10 minute pe fiecare parte. Când capata o culoare maronie uniforma, se ia capacul si se mai gatesc 10-15 minute, la foc mediu. Friptura se serveste calda.

Asa faci cea mai buna salata boeuf. Ingredientul gresit pe care toate gospodinele il pun in compozitie