Ingrediente necesare:
- 4 kg ardei capia
- 350 ml oțet tare
- 100 ml ulei de măsline sau floarea-soarelui
- 1 ½ lingură sare grunjoasă
- 2 linguri zahăr
- 1 lingură boabe de muștar
- 1 lingură boabe de piper
- 5-6 căței de usturoi
- 4 borcane de 700-800 grame fiecare
Coacerea și Pregătirea Ardeilor
Începe prin a coace ardeii capia pe grătar sau în cuptor până când sunt bine rumeniți. După coacere, îndepărtează coaja, cotorul și semințele, având grijă să nu-i speli, pentru a păstra aroma și textura lor naturală.
Așezarea Ardeilor în Borcane și Prepararea Marinadei
Așază ardeii curățați în borcanele sterilizate, intercalându-i cu usturoi feliat pentru un plus de savoare. Într-o cratiță, adu la fierbere oțetul, uleiul, sarea, zahărul, boabele de muștar și piper. Toarnă marinada fierbinte peste ardeii din borcane și închide-le bine cu capacele.
Savurarea Produsului Final
Unul dintre avantajele acestei rețete este că ardeii sunt gata de consum destul de rapid. După ce borcanele s-au răcit complet, poți deschide unul și savura ardeii alături de preparate delicioase, precum piureul de cartofi sau pulpele de pui la cuptor.
„Am deschis un borcan a doua zi și am servit ardeii cu piure și pulpe la cuptor. Au un gust extraordinar, ușor acrișor, perfect pentru a fi conservați. Marinada pregătită este exact cât trebuie pentru a umple cele patru borcane. Sper să vă bucurați și voi de această rețetă!”
Împărtășește Bucuria Culinăriei
Această rețetă nu doar că îți aduce satisfacție personală, dar este ideală și pentru a fi împărtășită cu cei dragi. Fie că le oferi ardeii capia în borcan prietenilor sau îi păstrezi pentru familie, vei aduce gustul verii în orice moment al anului.