Ingrediente necesare:

  • 4 kg ardei capia
  • 350 ml oțet tare
  • 100 ml ulei de măsline sau floarea-soarelui
  • 1 ½ lingură sare grunjoasă
  • 2 linguri zahăr
  • 1 lingură boabe de muștar
  • 1 lingură boabe de piper
  • 5-6 căței de usturoi
  • 4 borcane de 700-800 grame fiecare

Coacerea și Pregătirea Ardeilor

Începe prin a coace ardeii capia pe grătar sau în cuptor până când sunt bine rumeniți. După coacere, îndepărtează coaja, cotorul și semințele, având grijă să nu-i speli, pentru a păstra aroma și textura lor naturală.

Așezarea Ardeilor în Borcane și Prepararea Marinadei

Așază ardeii curățați în borcanele sterilizate, intercalându-i cu usturoi feliat pentru un plus de savoare. Într-o cratiță, adu la fierbere oțetul, uleiul, sarea, zahărul, boabele de muștar și piper. Toarnă marinada fierbinte peste ardeii din borcane și închide-le bine cu capacele.

Savurarea Produsului Final

Unul dintre avantajele acestei rețete este că ardeii sunt gata de consum destul de rapid. După ce borcanele s-au răcit complet, poți deschide unul și savura ardeii alături de preparate delicioase, precum piureul de cartofi sau pulpele de pui la cuptor.

„Am deschis un borcan a doua zi și am servit ardeii cu piure și pulpe la cuptor. Au un gust extraordinar, ușor acrișor, perfect pentru a fi conservați. Marinada pregătită este exact cât trebuie pentru a umple cele patru borcane. Sper să vă bucurați și voi de această rețetă!”

Împărtășește Bucuria Culinăriei

Această rețetă nu doar că îți aduce satisfacție personală, dar este ideală și pentru a fi împărtășită cu cei dragi. Fie că le oferi ardeii capia în borcan prietenilor sau îi păstrezi pentru familie, vei aduce gustul verii în orice moment al anului.

AFLA CUM POTI SCOATE TOT AERUL CE PRODUCE ALTERAREA PRODUSULUI ! Ardei Capia la Borcan: Rețeta Românească Tradițională