Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru o tartă de casă perfectă pentru perioada postului:
Ingrediente pentru aluat:
- 200g făină integrală
- 100g ulei de cocos solid (sau altă grăsime vegetală solidă)
- Apă rece, cât este necesar pentru a forma aluatul
Ingrediente pentru umplutură:
- 4 mere mari, curățate și tăiate în felii subțiri
- Suc de la 1 lămâie
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 3 lingurițe de zahăr brun (opțional, în funcție de dulceața merelor)
- Un praf de sare
Instrucțiuni:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un castron, amestecă făina integrală cu uleiul de cocos solid, folosind vârful degetelor, până când obții un amestec nisipos.
- Adaugă apă rece, puțin câte puțin, și amestecă până când aluatul se formează și se desprinde ușor de marginile castronului.
- Înfășoară aluatul în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
- Pregătirea umpluturii:
- Într-un bol mare, amestecă felii de mere cu sucul de lămâie, scorțișoara, zahărul brun (dacă folosești) și un praf de sare. Lasă amestecul deoparte pentru a se înmuia puțin.
- Asamblarea și coacerea tartei:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață ușor presărată cu făină, până obții o formă rotundă, puțin mai mare decât tava de tartă.
- Transferă aluatul în tava de tartă și presează-l ușor în formă. Poți îndepărta excesul de aluat de pe margini.
- Pune amestecul de mere peste aluat, distribuind uniform.
- Poți decora tartă cu fâșii subțiri de aluat, dacă dorești.
- Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când crusta este aurie și merele sunt fragede.
- Servirea:
- Lasă tarta să se răcească ușor înainte de a o tăia în bucăți.
- Poți servi tarta de casă perfectă pentru perioada postului simplă sau alături de o înghețată vegană sau o frișcă de cocos.
Această tartă este delicioasă, sănătoasă și potrivită pentru perioada postului, fără a compromite gustul sau textura. Poftă bună!