Chifteluțele de post reprezintă o alternativă delicioasă și sățioasă pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau de post. În această rețetă autentică de la mânăstire, combinația savuroasă de cartofi, ciuperci și condimente va încânta cu siguranță papilele gustative. Aceste chifteluțe sunt nu doar gustoase, ci și pline de nutrienți esențiali, oferind o senzație de satisfacție culinară deosebită. Să le preparăm împreună pentru o masă cu adevărat remarcabilă!
Chifteluțe de Post: Rețeta Autentică de la Mânăstire – Ingrediente:
- 500g de cartofi
- 200g de ciuperci
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri de făină
- 3 linguri de pesmet
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 legătură de mărar proaspăt tocat
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Curățați și spălați bine cartofii. Puneți-i la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare până când devin moi. Apoi, scurgeți-i și lăsați-i să se răcească.
- În timp ce cartofii fierb, curățați și tocați fin ceapa și usturoiul. Tăiați ciupercile în bucăți mici.
- Într-o tigaie încălzită, adăugați cele două linguri de ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate. Adăugați ciupercile și gătiți-le până când se înmoaie și lichidul lor se evaporă. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Mestecați cartofii răciți și adăugați amestecul de ciuperci și ceapă. Adăugați și mărarul tocat. Amestecați bine compoziția și formați chifteluțele, dându-le forma dorită.
- Într-un bol, amestecați făina cu pesmetul. Tăvăliți fiecare chifteluță în acest amestec pentru a le acoperi uniform.
- Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți chifteluțele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Scoateți chifteluțele pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
- Servește chifteluțele calde, alături de sosul preferat sau de o salată proaspătă. Poftă bună!