Astăzi vă prezint o rețetă delicioasă de ardei gras murați pe care ar trebui să o încercați, altfel veți regreta. Iarna, puteți deschide borcanele cu acești ardei grași pentru a vă bucura de gustul lor minunat.
Ingrediente:
- 3 kg de ardei grași
- 1 cană de zahăr
- 2 lingurițe de sare
- 1 cană de ulei de floarea soarelui
- 1 cană de oțet
- 1-1,2 litri de apă
- 3-4 boabe de ienibahar
- 4-5 boabe de piper negru
- 2-3 frunze de dafin
Mod de preparare:
- Începem prin a pregăti borcanele și capacele. Le spălăm bine și le uscăm.
- Într-o oală pe aragaz, punem apa pentru marinadă și adăugăm zahărul, sarea, uleiul, oțetul, boabele de piper negru, ienibaharul și frunzele de dafin.
- Clătim ardeii, îndepărtăm semințele și îi tăiem în fâșii. Scufundăm fâșiile de ardei în marinada clocotită și le lăsăm acolo timp de 1-2 minute. Apoi, le așezăm direct în borcane și le acoperim cu capace.
- Gustăm marinada și, dacă este necesar, mai adăugăm sare. Scoatem frunzele de dafin, boabele de piper și boabele de ienibahar din marinadă. Turnăm marinada clocotită peste ardeii din borcane.
- Înfiletăm bine capacele, apoi întoarcem borcanele cu gura în jos și le acoperim cu o pătură sau un prosop gros. Le lăsăm să se răcească complet.
- După ce s-au răcit, depozităm borcanele cu ardei într-un loc întunecat și răcoros, ideal în pivniță sau în camara.
Ardeii murați în acest fel se vor păstra mult timp. Din ingredientele date, ar trebui să obțineți aproximativ 4 borcane de 750-800 ml cu ardei murați. Dacă vă place rezultatul, vă invităm să împărtășiți rețeta cu prietenii. Poftă bună și spor la gătit!